Паелья з морепродуктами
Порцій:
4 порції
Час приготування:
1 год.
Рівень складності:
Середній
Інгредієнти:
- 1 кг коктейлю з морепродуктів «Премія»
- 4 великих помідори
- 250 г суміші овочів «Мексиканська»
- 350 г круглозернистого рису
- 2 дрібки шафрану
- 1/2 пучка петрушки
- оливкова олія, сіль
- Помідори занурити на хвилину в гарячу воду, зняти шкірку. Почистити від насіння і нарізати крупними кубиками. Розморозити при кімнатній температурі суміш овочів «Мексиканська.
- Коктейль із морепродуктів розморозити при кімнатній температурі, обсушити паперовим рушником. На широкій сковороді розігріти оливкову олію, протягом 3–4 хвилин обсмажити морепродукти, посолити і вийняти зі сковороди.
- У сковороду викласти суміш овочів «Мексиканська», помідори і злегка обсмажити. Влити 1 літр холодної води, довести до кипіння, посолити. Всипати рис, круговими рухами розподілити його по всій сковороді, додати шафран. Зменшити вогонь до мінімуму і готувати 20–25 хвилин.
- Коли рис буде майже готовий, зверху викласти морепродукти. Довести страву до готовності, притрусити дрібно посіченою петрушкою і дати настоятися 5 хвилин перед подачею.
коктейль з морепродуктів «Премія»
суміші овочів «Мексиканська»
