Картопляні млинці з ікрою і хроном
Порцій:
4 порції
Час приготування:
45 хв.
Рівень складності:
Простий
Інгредієнти:
Для тіста:
- 2 великі картоплини
- 2 ст. ложки вершкового масла
- 85 г (3/4 склянки) борошна
- 100 мл молока
- 2 яйця
- олія для смаження
Для подачі:
- 1 ч. ложка тертого білого хрону
- 4 ст. ложки сметани
- 2 ст. ложки червоної ікри
- зелена цибуля
- Картоплю почистити і відварити до готовності. Злити воду, додати масло і добре потовкти в пюре.
- Борошно просіяти, яйця збити, молоко трохи підігріти. У картопляне пюре влити молоко та збиті яйця, всипати просіяне борошно. З маси вимісити гладке густе тісто, приправити сіллю і перцем.
- Розігріти у сковороді трохи олії, столовою ложкою викласти тісто, смажити млинці по 2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору, доливаючи олію, якщо треба. Перекласти млинці папером для випічки і накрити чистим рушником, щоб зберегти їх теплими.
- Хрін змішати зі сметаною, посолити і поперчити. Подавати млинці з хроном, зверху покласти червону ікру і пера зеленої цибулі.
вершкове масло "Премія"
соняшникова олія "Премія"
сметана 20% "Премія"
